白龍潭，行內公認的信陽毛尖，核心產地（兩潭一寨一門）之一。
地處南灣湖上游，風土環境優越。
白龍潭，海拔706米，空氣濕度75%以上，日照7.6小時/天。
老旱茶，是信陽當地本土茶種。
芽葉生長緩慢，持嫩性強，肥厚多毫，品質上乘。
每一片文新信陽毛尖茶葉，只采用0.3%的茶樹菁華：
芯芽、一芽一葉、一葉一芽，每克約含120個芯芽。
文新信陽毛尖，每年只采4-5月前春茶，
每天9:00-11:00由專業茶農手工采捻。
傳承百年的古法制茶工藝，手工完成9道工序，
其中土灶炭烘，用信陽板栗樹干做柴，3次炭火拉烘，出茶香高味濃
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